O Instituto Regional de Desenvolvimento Rural (Irder) foi palco, nesta semana, do Ideathon Campo Inovador – Leite e Derivados, uma iniciativa promovida pelo Sebrae RS em parceria com a Incubadora de Empresas de Inovação Tecnológica (Criatec) da Unijuí. Ao longo de um dia intenso de atividades, o evento reuniu jovens talentos, empreendedores, pesquisadores e profissionais do setor com o propósito de pensar soluções inovadoras para os desafios da cadeia produtiva do leite na região. Os participantes foram desafiados a explorar oportunidades estratégicas em temas como produção sustentável, agregação de valor, bioeconomia, reaproveitamento de subprodutos, digitalização da produção e novos mercados de consumo.
