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sexta-feira, dezembro 9, 2022

Startup desenvolve espumante de mel

Uma startup paulista está desenvolvendo um novo espumante, o ingrediente principal: mel de abelhas nativas brasileiras sem ferrão. O objetivo do projeto é estimular a conservação da fauna e valorizar a cultura e o trabalho de comunidades locais. A Mirá startup sediada em São Carlos no interior paulista, está na fase de desenvolvimento do produto final.

Juliana Massimino Feres, pesquisadora responsável pelo projeto, conta “existem mais de 350 espécies de abelhas brasileiras sem ferrão, cujo mel tem propriedades de aroma e sabor muito especial”. A bióloga já trabalha há algum tempo em projetos científicos relacionados a meliponicultura (criação de abelhas sem ferrão).

*A notícia completa está na versão impressa do Jornal da Manhã

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